Публикация
Лекари: Суши със сурова риба може да е заразено с паразити
Симптомите са силна болка, повръщане и треска. Изчезват след изваждането на паразита
Суши, което е направено със сурова риба, може да е инфектирано с паразит, наподобяващ червей, предупреждават лекари. Той се прикрепя към червата на човека, като причинява силни болки, повръщане и треска, обясняват специалистите в британското медицинско списание BMJ.
В изданието е публикувано подробно описание на медицински случай – 32-годишен мъж, който преди това не е имал здравословни оплаквания, е приет в болница в Лисабон, Португалия. Симптомите на пациента са трудни за диагностициране. След като лекарите го разпитват подробно, мъжът им разказва, че наскоро е ял суши.
Не всяко суши се прави със сурова риба, по-голямата част от него е термично обработено. Друга популярна храна в японската кулинарна традиция обаче – сашими, се прави основно със сурова риба.
Лекарите пуснали сонда с камера в горната част на червата на пациента и открили паразит, прикрепен към вътрешността им. Именно той причинявал силна болка в горната част на стомаха, повръщане и треска в продължение на около седмица, пишат лекарите.
След като те отстранили паразита със специален вид мрежа, симптомите на пациента изчезнали моментално.
Повечето подобни случаи в медицинската литература са от Япония заради популярността на суровата морска храна там, отбелязва списанието BMJ. Традицията в яденето на сурова риба обаче все повече се разпространява и в западните страни. Това води и до разпространението на болестта анисакиасис, предупреждават специалистите.
Лекарите предупреждават, че паразитът анисакис, който е причинителят на заболяването, се свързва с редица здравословни проблеми. Пациентите могат да получат различни алергични симптоми. Стомашно чревните симптоми включват стомашна болка, гадене и повръщане и усложнения като кървене при хранене, запушване на червата, перфорация и перитонит. Възможно е да се появи и слаба треска.
Коментари