Публикация

Царевицата - с потенциал в борбата срещу очните болести


Промяна във функциите на новооткрит ген в царевицата може да увеличи съдържанието на витамин А. Това от своя страна би изиграло значителна роля за понижаването на детската слепота и смъртност както в бедните страни, така и в развитите държави.

Американски учени от университета „Пардю” открили, че жълтата царевица и най-вече оранжевата (сорт, популярен в Азия, Южна Америка и Северна Италия),  богати на бета каротин, който се трансформира при храносмилането във витамин А, могат да се превърнат в ефективен източник на полезния витамин.

Изследването, публикувано в Nature Genetics, може да бъде база за разработването на различни видове царевица, които да се използват в борбата с очните заболявания, допълват учените.

" }-->

Коментари