Известно е, че ябълката има предпазни свойства срещу различни заболявания (като рак или сърдечно-съдови), но американски учени от университета в Уисконсин са установили, че тайната е в кората на полезния плод.

Те са открили, че в кората са концентрирани много антиоксиданти, които могат да ограничат развитието на рак на простатата и на гърдата.

Последните изследвания са показали, че екстракт от кората на ябълка забавя растежа на злокачествените клетки. Специалистите са наблюдавали още и повишаване на нивата на протеина (marpin), свързан с потискането на образуването на туморите.