Българският държавен стандарт за млечните продукти вече е готов. Той няма да е задължителен, но само марките, които са съобразени с него, ще могат да включат думата „български” в името си, съобщи д-р Венцислава Тасева от дирекция „Безопасност на храните” в земеделското министерство.

Производителите, които решат да спазват стандарта, ще трябва да се регистрират в Патентното ведомство. Само регистрираните ще имат правото да използват традиционните наименования, уточни д-р Тасева пред БНР.

Продуктите, произведени по БДС, ще се казват „Българско кисело мляко”, „Българско сирене”, „Български кашкавал”.

Освен по името, продуктите ще се отличават и по опаковките си, на които ще бъде отбелязано, че са произведени по БДС. Стандартите за кисело мляко ще влязат в сила през юли, за сиренето - през август, а за кашкавала - през септември.

От следващата седмица започва работата по стандартите за месните продукти.