Учени от университета в Северна Каролина установиха, че химични съединения в гроздето, черния шоколад и зеления чай могат да блокират коронавирусната инфекция.

Известно е, че

слабото място на SARS-CoV-2 е протеазата Mpro

- ключов фермент, който участва в транскрипцията на РНК и възпроизвежда своя геном в заразената клетка. Знае се още, че действието на Mpro може да бъде потиснато при взаимодействие с различни химически съединения в растителните продукти с мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Затова учените насочиха усилията си към откриване на такива хранителни продукти.

Оказало се, че

вещества, съдържащи се в гроздето и зеления чай, могат успешно да понижат функциите на Mpro

а съединенията в какаото и тъмния шоколад намаляват активността на протеазата с 50%.

Резултатите от изследването са публикувани в сп. Frontiers in Plant Science