CredoWeb
CredoWeb
Компания

Шоколад ще се продава и в аптеките?

В следващите пет години на рафтовете на аптеките може да се появи и шоколад. Той ще се конкурира с лекарствата и ще се бори с много заболявания, между които сърдечно-съдовите.

Всичко това ще стане възможно благодарение на революционно откритие: учените разгадаха генетичния код на какаото.

Сега изследователите работят заедно с компанията „Марс”, изучавайки генома на дървото Theobroma cacao, за да решат по какъв начин да се възползват от всички преимущества на растителната суровина.

На учените бяха необходими две години, за да разшифроват ДНК на какаовото дърво. Те се надяват да подобрят хранителните и вкусовите свойства на продукта, използван при производството на шоколад, както и да направят растителните мазнини по-полезни.

Експертите са убедени, че могат да повишат нивото на флаванолите, които коригират кръвното налягане и помагат на диабетиците.

Мнения