Публикация
Диетите на звездите - плюсове и минуси
Диетите на звездите наскоро бяха определени като безполезни от някои научни организации. Каква е истината?
Диетологът Сайън Портър, говорител на Британската асоциация по диететика, коментира хранителните режими на няколко известни личности.
ДИЕТА СПОРЕД КРЪВНАТА ГРУПА
Фенове на тази диета са: Лиз Хърли, Черил Коул и Хю Грант.

Миналата година Черил Коул постигна изящна линия благодарение на съветите в книгата „Приемайте подходящите за вашата кръвна група храни”.
Теорията е, че лектините – вид протеини, които се съдържат в млечните продукти, месото и зърнените храни – реагират различно при всяка кръвна група и може да създадат редица проблеми – от натрупване на килограми до лошо храносмилане и вялост.
Според тази диета хората с кръвна група А трябва да ядат повече вегетариански храни, да елиминират червеното месо и млечните продукти. Тези с кръвна група В не трябва да ядат зърнени продукти, а да наблягат на млечните. За кръвна група АВ се препоръчва комбинация от диетите на кръвните групи А и В. А хората с най-често срещаната кръвна група 0 се нуждаят от богата на месни продукти храна.
ПРИСЪДАТА НА ЕКСПЕРТА:
Не съществуват никакви данни, че кръвната група влияе на храносмилането. Изключването на една от важните групи храни е вредно за здравето и за нивото на енергията. Вярно е, че понякога една диета е ефективна за някои хора, а за други се оказва неподходяща, но това е свързано с гените, с моментното състояние, с активността, но не и с кръвната група. В основата на повечето подобни диети е намаляването на калориите, само че те са кръстени с привлекателни имена.
ПРОГРАМА ЗА ПРОЧИСТВАНЕ

Фенове на тази диета са: Гуинет Полтроу и Дона Карън.
Тя представлява 3-седмична програма за детоксификация /пречистване на организма от токсините/ и се основава на приемане на органични растителни храни. За разлика от други програми за прочистване, при нея се допуска малко количество твърда храна. Според Гуинет Полтроу именно този елемент от диетата й дава възможност да се съсредочи в работата си и да изпълнява физически упражнения.
Диетата включва 2 течни храни на ден, например супа, а между тях нещо по-засищащо.
ПРИСЪДАТА НА ЕКСПЕРТА:
Диетата с течни растителни храни може да бъде резултатна. Тя не е трудна, защото при нея се употребяват широко употребявани продукти. Предимството й е, че към супите е разрешено да се добавят шепа овесени ядки и малко млечни продукти, което я прави балансирана. Само че има риск за организма от загуба на желязо. Заключението е, че с тази диета се отслабва, но тя е само краткотрайно решение.
ДИЕТАТА НА ATKИНС 1 и 2
Фенове на тази диета са: Aнджелина Джоли и Брад Пит.

Смята се, че организмът се поставя в състояние на кетозис – когато се лиши от въглехидрати за енергия, той започва да изгаря натрупаните запаси от мазнини.
Твърди се, че последната версия на диетата на Аткинс е по-здравословна, защото разрешава малки количества полезни въглехидрати като пълнозърнест хляб и кафяв ориз.
ПРИСЪДАТА НА ЕКСПЕРТА:
Подобрената версия на диетата е малко по-добра от оригиналната Аткинсова, защото разрешава малки порции здравословни въглехидрати, но по принцип не се препоръчва каквато и да е диета, която изключва цяла хранителна група. Вярно е, че с нея може да се отслабне за кратко време, но лишаването изцяло от въглехидрати има неприятни странични ефекти, като лош дъх и лошо храносмилане. И нещо по-сериозно: организмът може да помисли, че влиза в режим на гладуване и да започне да изгаря нетлъстите тъкани.
ЛЮТИВО-КИСЕЛА ДИЕТА

Фенове на тази диета са: Наоми Кемпбъл, Бийонсе и Ан Хатауей.
Диетата с лимонов сок или „Царят на прочистването” е измислена още през 1941 година от американския хомеопат Стенли Бъроуз, но стана популярна след като Бийонсе обяви в предаването на Опра Уинфри, че благодарение на нея е отслабнала с 10 килограма.
В продължение на 10 дни последователите на тази диета поемат единствено пречистващ коктейл от кленов сироп, сок от лимон, филтрирана гореща вода и лют червен пипер.
Смята се, че лимоновият сок вталява, а лютият червен пипер засилва метаболизма и увеличава притока на кръв към областите, които трябва да се пречистят. Кленовият сироп пък доставя необходимата енергия по време на диетата.
ПРИСЪДАТА НА ЕКСПЕРТА:
При тази диета приеманите дневно калории трябва да са около 600. Освен че е отегчителна, хората които я следват стават раздразнителни, имат главоболие и се концентрират трудно. Продуктите нямат никаква хранителна стойност /освен може би някои вещества в лимоните/, никакви протеини или фибри.
И твърденията на хората, че се чувстват по-добре, след като са преминали тази диета, нямат нищо общо с пречистващите напитки, а причината е, че през това време те са спали добре, не са употребявали алкохол и цигари и са правили физически упражнения.
ДИЕТА СЪС СУРОВИ ХРАНИ
Фенове на тази диета са: Деми Мур и Уди Харелсън.

Привържениците на тази диета поемат 80% от храната си в суров вид и използват методи като накисване на ядки и сушени плодове, за да „събудят” ензимите им, както и изцеждане на плодовете и зеленчуците.
Те твърдят, че така се чувстват по-здрави и изпълнени с физическа и умствена енергия.
ПРИСЪДАТА НА ЕКСПЕРТА:
Твърдението, че най-добре е всички храни да се ядат в суров вид е мит, защото високата температура не унищожава някои хранителни вещества. Някои зеленчуци, като морковите са по-полезни сготвени, защото при топлинната обработка се разпада клетъчната им стена и така от тях се отделят хранителните вещества. Вярно е, че зеленчуците не трябва да се преваряват. За да запазят хранителните си качества, те трябва да се варят в много малко вода и за много кратко.
От тази диета може да се отслабне, защото тя е ниско калорична. Но тя не е подходяща за деца и бременни жени, защото ги лишава от протеини, които са най-важните за растежа на нови тъкани.
ДИЕТА С 30% МАЗНИНИ

Фен на тази диета е: Марша Крос („Отчаяни съпруги”).
Опитът показва, че най-добрият начин за дълготрайно поддържане на линията не е пълното лишаване от мазнини, а умереното им ограничаване. Мазнините трябва да съставляват 30% от приеманите калории. При спазването на тази диета се пресмята количеството мазнини, които се приемат дневно или се консумират храни с много ниско съдържание на мазнини. Здравословните ненаситени мазнини са важни за доброто състояние на организма и не трябва да съставляват по-малко от 20% от менюто.
ПРИСЪДАТА НА ЕКСПЕРТА:
Тази диета постига добри резултати, защото мазнините имат двойно повече калории от протеините и въглехидратите. Същевременно организмът има нужда и от малко мазнини, за да си достави важните витамини А, К и D, както и мастни киселини.
Намаляването на мазнините до 30% и консумирането само на ненаситени мазнини е много по-добър вариант от диетата без всякакви мазнини.
ДИЕТАТА НА ДЮКАН
Фенове на тази диета са: Дженифър Лопес и Катрин Дженкинс.

Както и диетата на Аткинс, така и диетата на Дюкан се основава на лишаване от въглехидрати и приемане на протеини и от нея може да се отслабне.
Тя се провежда на 4 етапа и гарантира бърза загуба на тегло. През първия етап от 10 дни се приемат само протеини, като месо и риба, но в ограничени количества. През втория етап един ден се ядат само протеини, а на следващия протеини и зеленчуци, през третия етап постепенно се включват малки порции въглехидрати и плодове. През последния поддържащ етап се яде всичко, но след това трябва 1 път седмично да се приемат само протеини.
ПРИСЪДАТА НА ЕКСПЕРТА:
Протеините засищат, но ако се приемат в големи количества и организмът не получава достатъчно течности се натоварват бъбреците и може да се стигне до тяхното увреждане. Четирите етапа на диетата затрудняват хората, които са заети с работа и грижи за семейство, и затова много малко се заемат с нея. Тя е по-лесна за звездите, които я изпълняват под наблюдението на специалист.
Коментари