Ново изследване разкрива как зеленчуци - като броколи и зеле, могат да помогнат да се предотврати появата на рак и някои други заболявания, свързани със остаряването.

Майките са прави, когато казват на децата си да си изяждат зеленчуците, казват авторите на проучването. Те сега обаче знаят повече за това защо съветите на родителите са правилни - съединения в много от тези храни потискат генните мутации, които с течение на времето предизвикват някои сериозни заболявания (рак, алцхаймер и т.н.).

Въпросните храни включват соя, карфиол, броколи и зеле. Зеленият чай, къдравото зеле, гроздето и куркумата допълват здравословната диета.

Най-малкото, което могат да направят полезните вещества в изброените храни, е да помогнат хората да водят по-здравословен начин на живот и да предотвратят появата на потенциално опасни заболявания.

Изследването е публикувано в Clinical Epigenetics.