Публикация
Интелигентна диета – ядеш и не пълнееш?
Британски учени разработват „интелигентна диета", която ще позволи на хората да се наслаждават на ястията и да се чувстват сити, но и да отслабват.
Екипът от специалисти анализират как храната взаимодейства със стомаха и мозъка, за да се опитат да разберат какво кара хората да ядат повече и да пълнеят.
Те искат да подпомогнат създаването на храни, които позволяват на хората да се наслаждават на това, което ядат, но да не качват излишни килограми.
Вече е известно, че храните, които съдържат контролирани количества протеини, помагат на хората да се засищат по-бързо, което води до консумирането на по-малки количества калории.
С намирането на механизми, които предизвикват това чувство на ситост, свързано с протеините, учените се надяват да създадат продукти и диети, които да позволяват на хората да губят трайно тегло.
Акцентът на новите изследвания е оста „храна-стомах-мозък". Според учените именно тя ще помогне за създаването на „интелигентна диета", която да намали мащабите на епидемията от затлъстяване в световен мащаб.
Коментари