Публикация
Изядохте ли дневната си доза... шоколад?
Шоколадът е по-полезен от много плодови сокове и може да се нарече „суперхрана", твърдят американски учени.
Суперхраните са богати на антиоксиданти и вещества, които предотвратяват увреждането на здравите клетки.
Изследователите установили, че черният шоколад на прах има повече антиоксиданти и полифеноли, които предпазват от рак и сърдечни заболявания.
Учените сравнили проби от черен шоколад, какао, обикновен шоколад, плодови сокове и др. включително боровинки и нарове.
Изследването, публикувано в Chemistry Central Journal, доказва, че тъмният шоколад и какаото имат по-голяма антиоксидантна активност и повече флавоноли от плодовете.
Коментари