Всички са съгласни, че храната е по-вкусна, когато е добре посолена, но учените твърдят, че солта води до пристрастяване.

Проучване показва, че подправката активира същите центрове в мозъка като при наркотиците и цигарите. Желанието за нещо солено стимулира зоните, свързани с пристрастяването.

Откритието може да помогне да се обясни защо толкова много хора изпитват затруднение да се откажат от солта, въпреки че тя застрашава здравето им – хипертония, сърдечни проблеми и т.н.

Тестовете в лабораторни условия са доказали, че мозъкът реагира на солта още преди да е усвоена физически от организма. Учените обясняват желанието за сол с древен първичен инстинкт, който трудно може да се преодолее.