В италианския град Салтрия, намиращ се в Доломитовите Алпи, откриха хотел за туристи, страдащи от алергии.

Голяма част от сградата е построена от дървесината на европейски кедър. Смята се, че тя има фитонцидни свойства и може да дезинфекцира пространството, като не позволява на алергените да се задържат и развият.

Стените в стаите са направени от глина, което позволява на стаите да се отопляват без електрически уреди. А хората, които са алергични към полените на растенията, могат да бъдат съвсем спокойни.

Растителността на хотела е минимална. Забранено е пребиваването на животни, които са едни от най-разпространените източници на алергени. Менюто в хотела също е съобразено с изискванията на хранителната алергия, непоносимостта към определени продукти или с вегетарианските предпочитания.