Хората са започнали да употребяват месо преди около 1,5 млн. години, т.е. доста по-рано, отколкото се предполагаше.

До този извод са стигнали антрополози от Колорадо, САЩ. Те изследвали останките на двегодишно момче. По фрагменти от черепа му учените са установили, че то е страдало от анемия, предизвикана от недостига в организма му на животински белтъчини, които се съдържат в месото.

Изследването е продължило дълго, но според окончателните резултати благодарение на месото, богато на белтъчини и аминокиселини, човекът е станал разумно същество, защото именно животинският продукт помага за развитието на главния мозък. Антрополозите съобщиха, че откритието за ролята на месото при изкачването на човека по еволюционната стълбица е само началото на дълъг научен път.