Публикация

Козето сирене е богато на полезни бактерии, твърдят испански учени

Изследователи от университета в Гранада се установили чрез ДНК анализ на различни сортове козе сирене , че повечето съдържат...


Изследователи от университета в Гранада се установили чрез ДНК анализ на различни сортове козе сирене, че повечето ат тях съдържат млечнокисели бактерии с много полезни за здравето качества.

Оказало се е, че в четирите изследвани вида козе сирене има между 107 и 109 бактерии на грам продукт и между 65 и 99 процента бактерии на млечната киселина.

Те са особено полезни, защото предотвратяват развитието на патогенни микроорганизми.

" }-->

Коментари