Рецепта на Ралица Едерцова за Кулинарния конкурс: Пролетните ястия на Комфортекс

Сьомгова салата Табуле с амарант

Тръгнах да правя супа от сьомга, а стигнах до чудесна и засищаща салата.

За кашата:

1 глава сьомга

1 кромид лук

1 морков

1/2 ч.ч. амарант

1/2 ч.ч. ориз

2 ч.ч. вода

Хим. сол, мащерка, чер. пипер на вкус

За салатата още:

1 връзка магданоз,

зелен лук

2 домата

сол

зехтин

лимонов сок

Как стана това ли?

Сложих си главата на рибата да се вари, и изведнъж реших, че ми се хапва някакво вариво, а не супа. За това сварих рибата и почистих месото. А в сьомговия бульон добавих лук и морков (до тук като за супата), но продължих с амарант и ориз. Разбира се подправки - хималайска сол, мащерка, чер. пипер. Когато се свариха варивата си добавих рибата. Стана вкусно. Хапнах :)

Но за вечеря ми се прииска да олекотя така получилата се каша от сьомга и амарант, за това добавих много магданоз, глава лук, 2 доматчета, сол, зехтин и лимонов сок - получи се нещо като сьомгова салата Табуле с чушка вместо домат в случая :)  

Вкусна е, засищаща и много полезна. Да ви е сладко и на вас!

Ако тази рецепта ви харесва, гласувайте за нея с бутона ХАРЕСВАМ!

Споделете вашата любима пролетна рецепта и участвайте в конкурса с чудесни награди ТУК!