Безобидният на пръв поглед маргарин оказва значително влияние на интелектуалните способности на хората.

Учени от Оукландския университет в Нова Зеландия доказали, че деца на 3,5-годишна възраст, на които редовно е даван маргарин, показват в тестовете за интелигентност с 3% по-лоши резултати от другите.

Засега не е ясно каква е причината, но специалистите предполагат, че това се дължи на трансмазнините, получаващи се при производството на маргарин. Те могат да влошат паметта и да предизвикат нарушения в обмяната на веществата.

Трансмазнините също така запушват артериите и повишават риска от възникване на сърдечно-съдови заболявания при децата.