Л-метионин е сяра, съдържаща незаменима аминокиселина (не се образува в човешкия организъм) с антиоксидантни, антиалергични и детоксикиращи свойства. Необходима е за здрави кожа и нокти и за образуването на таурин, Л-цистеин, лецитин, жлъчка, Л-карнитин и ендорфини.
